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Alchimie di Circe
Wild Italian Purcelane - in EVO oil "Giardiniera" style
Wild Italian Purcelane - in EVO oil "Giardiniera" style
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🌱 wild grass from our field
🍈 rich in omega3 - linoleic acid
🥕 vegan and gluten free
'Portulaca Oleracea' , known in Italy with innumerable dialectal names , such as Erba dei Porci , is a succulent summer wild Mediterranean herb, with small round leaves and a tender, reddish stem. Although it has lost its use since the post-war period, and it is one of the most spontaneous plants eradicated from Italian gardens, purslane is by far the richest plant in linoleic acid (omega3) . It is also an excellent source of Potassium and a good source of Sodium, Magnesium, Calcium and Vitamin C.
Excellent in salads, we offer it in a 'giardiniera' style, a typical way of preparation from north Italian region 'Piemonte', tasty and floral, with our trusty Flaminio EVO Oil (Trevi-PG) which rounds off its flavour, perfect for the preparation of appetizers , bruschetta , such as those in the photo with sautéed chanterelle mushrooms and saffron petal chips on home-made wholemeal naturally leavened bread, or to accompany cold cuts of meat (especially pork, as the dialectal name 'herb of pigs' suggests
Like all of our ingredients, it is designed to stimulate the imagination in the kitchen ... as in the case of our crouton with buffalo butter and marinated anchovies from Terracina, in which purslane adds an unexpected, fresh and fruity note .
Ingredients
Ingredients
- Portulaca Selvatica - portulaca oleracea (Alchimie di Circe - Circeo), - Olio EVO (Olio Flaminio - Trevi PG), - Aceto di mele Bio (Piemonte), - Capperi Bio (Sicilia), - Spezie naturali (Alchimie di Circe - Circeo), - Vino Moscato di Terracina (Cantina Sant'Andrea - Circeo), and - Sale integrale (Sicilia)
Pairings
Pairings
Conservation tips
Conservation tips
Let customers speak for us
Eccolo: Alchimie di Circe è un'eccellenza e una garanzia di grande qualità nella scelta dei singoli ingredienti. I prodotti sono davvero di nicchia, buonissimi, genuini e con una grande attenzione alla salute del consumatore. Ho riscontrato in ogni occasione un'estrema gentilezza e cortesia da parte del Titolare. Inoltre il packaging è davvero molto molto accurato. Quando vengono recapitati i prodotti sembra di aprire uno scrigno prezioso. Assolutamente una grande eccellenza in senso lato e non è un elemento da sottovalutare, ma da premiare. Complimenti davvero
Eccolo: Alchimie di Circe è un'eccellenza e una garanzia di grande qualità nella scelta dei singoli ingredienti. I prodotti sono davvero di nicchia, buonissimi, genuini e con una grande attenzione alla salute del consumatore. Ho riscontrato in ogni occasione un'estrema gentilezza e cortesia da parte del Titolare. Inoltre il packaging è davvero molto molto accurato. Quando vengono recapitati i prodotti sembra di aprire uno scrigno prezioso. Assolutamente una grande eccellenza in senso lato e non è un elemento da sottovalutare, ma da premiare. Complimenti davvero
Quando arriva il pacco si trova uno scrigno di Tesori. Grande cura e grandissima qualità. Il miele di zafferano e la maionese con zafferano sono a dir poco sublimi. Da riordinare subito. Non si può restare senza. I biscotti sono altrettanto spettacolari. C'è davvero tantissimo impegno e qualità. Complimenti e grazie per questa eccellenza
Buona idea realizzare snack salutari per accompagnare aperitivi o semplicemente sgranocchiare qualcosa di buono senza sentirsi in colpa. Si sente che sono prodotti buoni e semplici che hanno però gusto.
Buoni, gustosi, super
Quello che ho assaggiato, mi ha convinto, in bocca al lupo per la tua attività.
Una meravigliosa scoperta. Sapori inaspettati ed un senza glutine semplice, naturale, vero. Sul mercato dedicato i prodotti così sono rarità. Grazie a chi dedica tanta cura a questi che non chiamerei prodotti ma...doni.
Come da titolo… e personale molto disponibile per eventuale assistenza! Gentilezza e qualità.
Misture di sapori mai pensato, gradevole al tatto e al gusto, veri alchemie.
Ho effettuato un ordine sul sito di Alchimie di Circe, ho preso diversi prodotti, che dire prodotti naturali e veramente molto gustosi! Il packaging molto curato in ogni dettaglio, e a sorpresa mi hanno inviato un graditissimo omaggio che vi fà onore❤️
Continuate così BRAVI👏🏻💪🏻
L’abbiamo provata con formaggi di capra r non ed ha esaltato i sapori , delicata ma gustosa adatta anche in un bel panino con arrosto ed insalata .
Leggera e gustosa di sente bene lo zafferano la consiglio
Ho assaggiato il cioccolato bianco pistacchi e zafferano, pur non essendo nelleie corde l'ho molto apprezzato. Le altre 2 scatolertao dei regali e per ora non ho ancora ricevuto il feedback di ritorno.ma sono sicuro che saranno stati apprezzati. Saluti Mario Trucchi