Zafferano del Circeo - Ampolla 0,2g

Coltiviamo il nostro zafferano del Circeo utilizzando esclusivamente tecniche di permacultura e agricoltura naturale, senza utilizzare concimi chimici, diserbanti o antiparassitari, per offrirti un prodotto di assoluta eccellenza.

Qui al Circeo, lo zafferano fiorisce tra ottobre e novembre. In quel periodo ogni giorno, tra le 10 e le 11 del mattino, raccogliamo i preziosi fiori appena asciugati dalla rugiada del mattino dal tipico sole tiepido dell’autunno laziale.

Immediatamente dopo la raccolta, avviene lo sfioramento, il delicato processo che ci permette di separare i petali del fiore dai preziosi stimmi di zafferano. L’ultima fase di lavorazione riguarda l'essiccazione, effettuata in giornata ad una temperatura controllata che non supera mai i 40 gradi. Gli stimmi di zafferano sono dunque pronti per essere confezionati e raggiungere la tua cucina.
Disponibili in 2 formati: ampolla da 0,2g (4/6 porzioni) o barattolino da 0,5g (10/12 porzioni)